Matcha - Zelený Hřích
Japonská matcha z prefektury Kagošima. Sytě zelená barva, vyvážená chuť s lehkým umami a jemnou přirozenou hořkostí, která se neztratí v mléce. Dělaná na každodenní pití — matcha latte, ledové nápoje a signature drinky.
Matcha je zelený čaj, který se před sklizní několik týdnů stíní. Listy se pak zbaví žilek a stopek a melou se na jemný prášek. Na rozdíl od louhovaného čaje se matcha pije celá — prášek se rozšlehá ve vodě.
Tahle pochází z prefektury Kagošima na jihu Japonska. Má sytě zelenou barvu, vyváženou chuť s lehkým umami a jemnou přirozenou hořkostí.
Je dělaná na každodenní pití. Právě ta jemná hořkost je důvod, proč funguje v mléce — nepřebije ji a matcha latte z ní chutná jako matcha, ne jako zelené mléko.
„Tohle je finální produkt, a sakra dobrý.“
Složení
100% matcha prášek
Původ: Japonsko, oblast kagoshima, Kyoto.
Dávkování / užívání
Doporučená denní dávka je 2–4 gramy v jedné nebo dvou denních dávkách. Jedna dávka (2g) odpovídá 70–80 mg kofeinu.
Nepřekračujte doporučenou denní dávku.
Postup přípravy:
-
Do šálku nebo mističky nasypeme 1–2 bambusové lžičky (cca 2 g) práškového čaje.
-
Matchu zalijeme 50–80 ml vody ohřáté na 70–80 °C.
-
Postupně rozmícháváme bambusovou metličkou pohybem ve tvaru „W“ nebo „M“ do doby, než získá čaj hustou pěnu se spoustou malých bublinek.
Výrobce:
Pan Matcha s.r.o.
se sídlem Jana Beneše 404, Josefov, 551 02 Jaroměř
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.